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剥好的板栗肉18元一斤赶超肉价

  金山网讯 菱角、莲藕、栗子被称为“秋三宝”,养分价值丰硕,既可生吃也可入菜。25日,记者走访发觉,陌头已飘起了板栗香,呈现了多个糖炒栗子的摊点,也有商贩将煮熟的菱角用三轮车推着卖。别的,在镇江多家菜市场,有人售卖生的菱角。而莲藕则相对通俗,几乎四时可见。

  不外,记者留意到,剥好的生板栗肉售价高达每斤16元18元,曾经赶超肉价。虽然贵,可是买来尝鲜的市民仿照照旧不少。

  剥好的板栗肉18元/斤赶超肉价

  25日上午,记者在我市江滨菜市场内一摊位前看到,女摊主右手拿着削生果的刨子,左手拿着板栗,三两下一个板栗的外壳就被剥得精光,动作很是娴熟。生板栗的售价目前每斤10元,带板栗衣的每斤14元,剥好的板栗肉每斤18元。

  生的板栗肉18元一斤,比猪肉还贵?“带壳的10元一斤,高频彩官网下载剥好的板栗肉少了那层厚厚的外壳,分量天然就轻了。其次,去除这个板栗衣比力麻烦费时。”另一摊主汤老板告诉记者,板栗的外壳相对好剥一些,也就是带着板栗衣的这种,一个小时能够剥七八斤。若是把板栗衣去掉就费事了,要一点点地用刨子尖头部位刮,一小时只能剥2斤不到。

  “你看我的创可贴是一包一包地买,稍不留意就弄伤手了。”汤老板引见,他卖板栗已有八九年了,年年卖,年年剥,虽说练出来了,可是刨子的尖头是革新过的,比力尖锐,手上受伤在所不免。

  “本年卖了有十多天了,不断要卖到12月份的样子。”汤老板透露,市场上的生板栗大多是溧阳、安徽等地的,本年产量少,进价高,和往年比起来,赚的就少了。不外,销量还能够,至于每天销几多,这是“奥秘”。板栗烧什么好吃,汤老板说:“板栗烧鸡,板栗烧肉,口胃都很不错。”

  “买点烧肉,很香。”采访中,一位阿姨告诉记者,她家前几天就买过剥好的板栗肉和猪肉一路烧,虽然贵点但吃起来很香,也是试试鲜,家人争着吃板栗。

  满街飘香的糖炒栗子卖得好

  记者在另一家菜市场也看到了生板栗在售卖,一摊主引见,她家的板栗是宜兴进的货,带壳的每斤10元,剥好的16元,中秋当天还卖过20元一斤,来不及剥,买的人太多。

  这名女摊主还热心地引见,市民若是想实惠点,能够买带板栗衣的归去,用开水烫一会,那样板栗上的那层外套就很容易零落。

  其实,秋凉乍起,与板栗烧肉等分全国的,就是陌头的糖炒栗子。

  记者走在镇江陌头,循着陌头飘起的糖炒栗子的香气,很容易就找到一家家的糖炒栗子店。而这些冒着热气的店肆,也曾经成为秋天陌头的特有一景。

  记者在市区看到,售卖糖炒板栗的摊点上,河北燕山栗居多。热气腾腾的糖炒栗子出炉后,北京赛车pk10正规平台价钱每斤要卖到15元到25元。虽然如斯,夜幕初上,在一些糖炒栗子摊点前,仍难阻挠“吃货”们列队采办。

  不外,要提示的是,板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气。并且栗子里面的糖分比力多,糖尿病患者应少吃。

  菱角烧豆腐成时令美食

  碧绿翠绿的小叶子,密密层层铺满水面,采菱人身穿防水衣,头戴斗笠,旁边一只大盆,采菱人熟练地将一片片菱叶打开,用手采下红嫩的菱角24日,丹阳市民严云在丹阳练湖就拍摄了如许一组诗情画意“采菱忙”的照片,发出后博得了无数点赞。

  不只如斯,记者在丹阳延陵镇的庄湖和丹阳泰山川库等地,看到很多市民也起头采摘菱角。菱角又称“水中落花生”,有青色、红色和紫色,菱角肉厚而味甘香,生熟皆佳,不亚于板栗。生食可当生果,熟食能代粮。

  既然有人采,必然有人卖。这两天,记者在我市多家菜场门口看到,农户将采来的菱角用三轮车拖来售卖,生的菱角每斤卖5元摆布,熟的菱角每斤10元摆布。其次,品相、规格分歧,价钱也分歧。

  据领会,菱角中含有丰硕的淀粉、卵白质、葡萄糖及多种维生素,一般人群均可食用,但因为其性寒凉,不宜多食。此外,菱角最好煮熟再吃,且脾胃虚寒的人要少吃。

  菱角熟吃大大都是将菱角用清水(或盐水)煮熟。别的,豆腐是最常见的配材之一,当菱角和豆腐烧在一路,清淡可口,是当下的一道时令美食好菜,同时还具有健脾的功能。

  记者还领会到,菱角的食用方式分歧,功能和感化也就会有所分歧。好比,菱角生食有清暑解热感化;若是选择熟食,那么就能阐扬其益气健脾的功能。(朱美娜)朱美娜严云 摄

  义务编纂:胡杞泽

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