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广东人甘拜下风这里吃早餐可以一个月不重样

  一个月吃早餐不重样 ?

  听起来是一个难度系数极高的使命了。

  可是,有一个处所的老江湖们却实现得垂手可得。

  老通城的豆皮,蔡林记的热干面,谈炎记的水饺,田恒启的糊汤米粉,厚生里的什锦豆腐脑,一品香的一品大包,老谦记的牛肉枯炒豆丝,民生食堂的小小汤圆,五芳斋的麻蓉汤圆,同兴里的油香,顺香居的重油烧梅,公众甜食的汰汁酒,福庆和的牛肉米粉 ……

  长长的一段菜名儿不是出自相声段子,而是出名作家池莉描写的武汉早点。前前后后十三家小店名,大大小小十三道早点,这些都仅仅是武汉 过早 文化的冰山一角。

  在武汉,一个月吃早餐不重样,是泛泛事。在中国,坐火车飞机来武汉 过个早 ,也不是别致事。

  跟着社交收集的普及,美食大师们在网上 Po 出在武汉吃到的甘旨,于是来武汉吃些道地的早点,已成为一场不枉此生的旅行。

  每天早上五六点起,武汉三镇的大街冷巷就已然洋溢着食物的香气。

  油炸面窝、油条、油饼的焦香,

  一锅牛肉卤水煮的汤粉、汤面香,

  包子铺热腾腾的蒸包,烧麦,甜粥香,

  更多时候,是浓浓的芝麻香味,延伸过每个早点铺子。

  一碗热干面,配一碗蛋酒。

  大要就是通俗人眼中

  豆乳配油条的浪漫

  小时候长大,不感觉城市的早点有什么出格之处。印象中,大师都是端着一碗热干面,或者红油牛肉粉,坐在早餐铺前的小凳子上吃的津津有味。

  热干面没汤汁,门客都习惯配上一碗蛋酒或者清酒。这大要是老武汉人的浪漫。

  长大后,来自五湖四海的伴侣多起来才惊觉,各地的早餐文化不同天崩地裂翻天覆地,武汉人如许盛大地看待早餐,值得传承。终究武汉的 过早 文化,早在清朝就被记录入《汉口竹枝词》: 菜蔬鱼肉总肩挑,食物殷繁快楚饕。过早过中兼两饭, 留神还把夜来消

  跟着时间的消逝,武汉人的早餐也不只仅局限于大师熟知的热干面,豆皮,牛肉粉,炸酱面 … 武汉特色的鲜鱼糊粉,汽水包子,油饼包烧麦更成为了网红美食。

  早餐店门前大牌长龙,这曾经不是节日里或者周末里的新颖事。

  作为一个土生土长的武汉吃货,我来细数一下成长一路,几间印象极深的早点铺子。有的赫赫有名,有的不露神色。可是你若来武汉,随便挑两家尝尝,必定不会失望。

  01 老牌早餐名店

  花腔繁多味道佳

  三镇民生甜食馆

  地址:胜利街 86 号

  地铁 2、6 号线江汉路 D 出口

  三镇民生甜食馆原名民生甜食馆,始创于 1957 年。百大哥店耸立不倒,叱咤风云。

  三镇民生甜食馆的小吃有三十多个品种,三鲜豆皮、重油烧卖、仙人煎包、糖醋油条、顺发彩票手机热干面、黄金蛋酒、丝袜豆乳、潲水汤包、暴炸面窝。

  2012 年 7 月,民生甜食馆就被《楚天都会报》评为江城 小吃之首 。

  位于汉口胜利街的这间总店,是我从小吃到大的早餐店。爱它的缘由是,这里的品种繁多,豆皮,烧麦,生煎样样好吃。一次性点个齐备,早餐才是大满足。

  这间总店占地面积也很大,有两层。可是早餐点也经常满客。点单要拿着小圆牌领取餐食,抢手的豆皮,生煎经常列队排到门口啦。

  在这里和大武汉人,一路拼桌享用甘旨早餐,不只能让人味蕾满足,也能嗅到武汉浓浓的糊口气味。

  地址:黄陂街 77 附 2 号

  地铁 2、6 号线江汉路 C 出口

  陈记炸酱面没有民生汗青长久,但也差不多是我读中学起就开起的面馆了。名字就代表了它家的招牌早点,炸酱面。

  良多处所都有炸酱面,老北京的甜口,上海的浓油赤酱。武汉的炸酱面讲究的是咸香,炸酱口感浓而不腻,肉末颗颗分明。这家的炸酱面也是用的热干面的洗面,因而吃起来比一般炸酱面更有嚼劲。

  它们家的炸酱粉同样好吃,宽粉口感更佳,细粉更插手味。

  此外,热干面,热干粉,面窝,三鲜豆皮,它们家也都有。品种良多,任君选择。

  三狗牛肉面馆

  地址:兰陵路海伦宾馆旁

  地铁 1、6 号线大智路站 A 出口

  武汉好吃的牛肉面也是遍及大街冷巷,汉口这边赫赫有名的,就数三狗牛肉面。

  名字起得大俗,食物必定经得起考验。三狗家的牛肉汤面,牛肉炒面,牛杂面和小面窝等都是老饕的必点早餐。

  小面窝煎的酥脆,一口一个,太满足。

  02 热干面哪家强?

  路边摊都是好味道

  地址:粮道街 139 号

  地铁 2、7 号线 出口

  不晓得从哪一天起,位于粮道街的这间热干面馆成了网红店。除了卖热干面之外,他们家独创了一道别致美食——油饼包烧麦。

  当然仍是先说他们家的热干面,好吃没筹议。属于偏潮湿口感的热干面,芝麻酱很是华顺,裹在面上味道浓重。

  油饼包烧麦就是将四个软糯的重油烧麦塞进了炸的酥脆的油饼里,一口下去虽然有点腻,可是吃到胃里的都是糯米混着胡椒肉末的香气啊。

  地址:中山大道 1178 号

  地铁 1、7 号线三阳路 A 出口

  这里是撒贝宁、冯巩等明星来武汉城市吃的热干面 。这句话曾经能够归纳综合庞记的名声之大了。开了近二十年的庞记,是一间 24 小时停业的面馆,位于美食林立的一元路上。

  面馆情况不咋样,可是每天仍是吸引着老街坊们前去。

  他们家的热干面裹着麻油香气,酱汁用了葱姜蒜辣椒调味。佐料台上还有各式咸菜可供选择。萝卜干,酸豆角和香菜是我最爱的搭配。

  题外话,武汉大街冷巷都是热干面。若是你走在路上看见一间早餐时间,人不少的店,就能够安心斗胆地走进去了。名声不在乎大小,在武汉能做出让人列队的热干面,味道必然不是迁就。

  03 武汉独家早餐

  这个味道,此外处所没有

  武汉最出名的早点是热干面,可是味道最好的,还有一个能够匹敌的敌手,就是豆皮。此豆皮非大师熟知的豆类成品,而是入口酥松嫩香的 糯米饭 。

  将黄豆、大米夹杂磨浆 , 在锅里摊成薄皮,插手鸡蛋。内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。

  保举店肆:周记豆皮大王,老通城豆皮,王师傅豆皮馆,民生甜食馆

  鲜鱼糊汤粉以其糊汤微稠、米粉纯洁、细长有劲、鱼香汁浓、味道鲜美而名扬武汉三镇。

  它是武汉汗青长久的特色小吃,最早能够追溯到 1932 年的钟记鲜鱼糊汤粉。主料有黄骨鱼,辅料有细粉 ( 粉干 ) 。配菜有油条、榨菜末、小葱、虾皮、料酒、生粉、盐、胡椒粉、生姜等。

  一碗糊汤粉配上一根油条,就是人世甘旨。

  保举店肆:老杨家鲜鱼糊粉,徐记鲜鱼糊粉

  面窝, 也是武汉特有的早餐之一。它选用优良大米,掺必然比例的糯米调制浆糊,用香麻油,加葱花、芝麻、姜末作料下锅煎炸。出锅色泽金黄,呈圆窝式,两头薄焦酥,边圈厚柔嫩。因此得名面窝。

  面窝的口感雷同于葱油饼,可是条理更为丰硕,里面酥脆,外面厚实软糯。

  面窝的食用既能够零丁成为早餐主食,也能够成为热干面,清酒 / 蛋酒,米粉或者汤面的搭配食。

  保举店肆:路边摊都有

  武汉的过早文化就像是这座城市的生命线一样,让每一个到此的人都能从清晨起,感遭到一份活力和满足。

  看过一个帖子,说哪里的街名最好听。抢手第一条是武汉。

  从一到万的一串街道。

  一元路 二曜路 三阳路 四唯路 五福路 六合路 七里庙 八大师 九万方 十里铺 百步亭 千家街 万松园

  只是此刻,很多多少街都被拆了。杨红红心水论坛又有良多新的贸易区出现。

  城市规划,变化了良多处所。

  不外只需循着熟悉的早点味道走,一直能找到那些属于老武汉人的街道。

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