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什锦豆腐汤

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  什锦豆腐汤

  什锦豆腐汤是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。必赢亚洲国际开户此菜色彩顺眼,清淡可口。将豆腐切片,香菇、油菜、笋、火腿切丝。锅内加高汤和熟猪油烧沸,放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐,煮熟后捞出盛入汤碗内,将汤再烧开后放入豆腐片,待豆腐片浮起,当即捞出,插手汤碗即可。

  什锦豆腐汤

  豆腐,冬笋,火腿,猪油,香菇,油菜

  什锦豆腐汤

  类别:特色菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质松散食谱 养分不良食谱 孕晚期食谱

  工艺:煮 口胃 清香味食用 早餐、西餐、晚餐

  主料:豆腐(北)150克 油菜200克

  辅料:香菇(鲜)25克冬笋25克金华火腿50克

  调料:盐2克 猪油(炼制)15克

  什锦豆腐汤

  1.将豆腐切片,香菇、油菜、笋、火腿切丝。

  2.锅内加高汤和熟猪油烧沸,放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐,煮熟后捞出盛入汤碗内,将汤再烧开后放入豆腐片,待豆腐片浮起,当即捞出,插手汤碗即可。

  什锦豆腐汤

  相关人群:适宜妊妇于怀孕末期食用。

  健康提醒:此汤富含卵白质、维生素A、维生素C、铁、锌。

  什锦豆腐汤

  1. 豆腐:豆腐的卵白质含量丰硕,并且豆腐卵白属完全卵白,不只含有人体必需的八种氨基酸,并且比例也接近人体需要,养分价值较高;有降低血脂,庇护血管细胞,防止心血管疾病的感化。此外,豆腐对病后保养、减肥、细腻肌肤亦很有益处。

  2. 油菜:油菜中含有丰硕的钙、铁和维C。别的胡萝卜素也很丰硕,是人体黏膜及上皮组织维持发展的主要养分源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱佳丽士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液轮回、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功能。别的比来国外科学家还在油菜中发觉含有能推进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目标感化,同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

  3. 香菇(鲜):香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的养分特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,推进体内钙的接收,并可加强人体抵当疾病的能力。一般人吃香菇能起到防癌感化。癌症患者多吃香菇能抑止肿瘤细胞的发展;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有必然的减肥结果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的感化,又可防止动脉软化、肝软化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而加强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范畴普遍,已用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物质,对推进人体新陈代谢,提高机体顺应力有很大感化;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治感化,又可用于消化不良、便秘等。

  4.冬笋:冬笋是一种富有养分价值并具有医药功能的甘旨食物,质嫩味鲜、洪亮爽口,含有卵白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰硕的纤维素。能推进肠道爬动,既有助于消化,有能防止便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高卵白、低淀粉食物,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉软化等患者有必然的食疗感化。它所含的多糖物质,还具有必然的抗癌感化。可是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

  5.金华火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,甘旨可口;火腿内含丰硕的卵白质和脂肪,多种维生素和矿物质;火腿制造经冬历夏,颠末发酵分化,各类养分成分更易被人体所接收。火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功能;可用以医治虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

  什锦豆腐汤

  1. 豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一路烹饪,会生成容易构成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白竹笋、猪肝同食。

  2.冬笋:冬笋忌与羊肝同食。

  什锦豆腐汤

  能量518.1千卡

  卵白质27.18克

  脂肪42.19克

  碳水化合物15.1克

  叶酸162.42微克

  炊事纤维7.42克

  胆固醇62.95毫克

  维生素A230.8微克

  维生素B60.08毫克

  维生素C72.5毫克

  维生素E15.23毫克

  胡萝卜素1305微克

  核黄素0.38毫克

  硫胺素0.45毫克

  烟酸4.62毫克

  钙384.44毫克

  磷335.75毫克

  钾728.78毫克

  钠1025.82毫克

  镁152.79毫克

  铁5.82毫克

  锌3.07毫克

  硒12.44微克

  铜0.29毫克

  锰0.66毫克

  词条标签:

  什锦豆腐汤图册

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  (2018-07-04)

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