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营养晚餐 玉兰素什锦 +槐花鸡蛋羹 味道鲜美清爽不担心发胖

  辛夷花15克 豆腐干 芹菜 冬瓜适量

  辛夷是玉兰花的花苞 有通窍的药效

  先烧开水 把辛夷放里煮5分钟摆布

  PS:辛夷不是用来吃的,次要起感化的是煮辛夷的水

  芹菜取茎部 横着切丝

  芹菜同样具有开窍的感化

  豆腐干切成小条状

  豆腐干最好采用熏豆腐干

  冬瓜去皮切条备用

  辛夷煮得有点青绿色捞出

  冬瓜比力好熟

  放入辛夷水里烫一下捞出

  然后顺次焯豆腐干和芹菜

  芹菜焯的时间不宜过长

  能保留更多维生素

  焯过的食材趁热放入调料

  白糖、白醋、盐

  最初调入一点香油提味

  这道菜的特点清新 鲜美

  1.熏豆腐干欠好保留,泡在水中可耽误保留时间。

  2.冬瓜煲汤的时候最好保留皮,有更好的利水结果。

  鸡蛋3枚 水适量 干槐花5克

  留意:这道菜只用鸡蛋清,蛋黄是不要的

  (蛋黄含高胆固醇,不适合老年人食用)

  先将蛋黄丹青分手 倒入碗中

  蛋液中插手适量清水、5克槐花、用力多搅拌一会儿

  搅拌后概况会有一层白沫,把沫沫撇掉不要

  如许蒸出来的蛋羹概况不会有蜂窝状了

  水烧开,中火上锅蒸15分钟至20分钟。(蒸的时间过长蛋羹就会老)

  出锅后根据个生齿味:喜好吃甜的就少放一点白糖(不克不及放红糖),喜好吃咸的就少放一点酱油,或者少放一点香油任选一样即可。

  挑鸡蛋:红皮鸡蛋比白色鸡蛋好一些。鸡蛋若是持久存放,在存放期间上下位置互相换一下,让蛋黄连结在两头的位置,鸡蛋能够存放的久一点。

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