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什锦豆腐的做法

  “豆腐,没有季候性的食物,一年四时想什么时候吃都能够,并且超百搭怎样吃都好吃。”

  豆腐切方块。

  入开水焯一下。

  捞入加了盐的冷水拔凉后控水。(窍门地点)

  豌豆,玉米粒,香菇丁备好。

  油热下葱花爆香,接着下豌豆和玉米粒翻炒。

  香菇丁下锅。

  一勺沙茶酱。一勺生抽。

  焯过水的豆腐。

  调入适量盐,若是汤汁少能够调一点点水炖2分钟让豆腐充实入汤汁的味儿。淋入几滴香油关火。

  豆腐用开水焯一下再用淡盐水拔凉,豆腐在炒制的过程中就不会散了,并且豆腐口感细腻柔滑。

  [随便吐槽]正

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